Besciamelle

INGREDIENTI

• 1L di latte;
• 2 cucchiai colmi di farina;
• 100g circa di burro..

PREPARAZIONE

Fondere il burro in una pentola e toglierla dal fuoco.. Aggiungere la farina e il latte poco per volta e mescolare.. Quando è tutto perfettamente sciolto, rimettere sul fornello a fiamma media e amalgamare con un mestolo di legno.. Quando diventerà cremosa, far bollire per 5 minuti.. Aggiungere sale, pepe e abbondante noce moscata.. Perfetta per le lasagne..! =)